佳世のブログ

　朝から天気もよく、今日は堆肥舎の修復作業に取りかかりました。堆肥を作るということは、養豚の仕事にとってとても大切な仕事です。毎日必ず出るものであり、処理しなければならないものです。よい堆肥を作ると畑に使われたりして、とてもおいしい野菜や果物が出来ます。自然にかえし、自然の恵みをいただくという流れは私たち人間が生活していく上で、とても大切なことだと思います。
　全ての命をいただきながら私たちは生活しているのだと、農業を通じ深く感じています。だからこそ多くの皆さんに伝えたいと思います。見た目はきれいな農薬だらけの野菜より、有機栽培した自然のままの野菜は、とても甘く素材が生きています。そんな野菜を毎日食べることが出来るなんて、幸せなことだと思います。

お久しぶりです。手作りのホームページをたくさんの方に見ていただいていましたが、高校の同級生の塩沢君よりリニューアルのお話をいただきました。更新できなかったり、画像がうまくいかなかったりで、悩んでいたので皆さんに伝えるというホームページにしたくて今一緒になって作成しています。楽しみにしていてください。

今年は喪中だったため、年賀状もなく静かなお正月でした。皆さん今年もよろしくお願いいたします。年末から年明けにかけての雪に仕事も増え冷え込みがひどかった為、豚舎の水道がはぜたりと大変でした。父は修理してくれたりとでこんなに忙しい正月はなかったわといっていました。
去年11月25日に無事男の子を出産しました。宝物がもう一つ増え励みになります。たくさんの方が喜んでくれうれしかったです。首がすわったら
現場復帰しようと思っています。子育てしながら仕事出来るのが自営のいいとこでもあるとおもっています。1月4日にアグリネットさんが千代幻豚たよりという番組を作ってくださいました。素の私達の姿・思いを撮ってくださりおかしいやらうれしいやらで、我が家の宝物になりました。今年も岡本養豚一同がんばりますのでよろしくお願いいたします。仕事を結婚しても続けれるのは主人の理解あっての事ですとても感謝しながら家庭と仕事の両立にがんばりたいとおもいます。

みなさんお元気ですか？2３号台風で稲はざが倒れてしまいやりなおしを午前中にしました。近所のおじさんおばさんが手伝ってくれて・・・本当にこの方達に支えていただいて千代幻豚を飼うことが出来たり、暮らしていけること本当にありがたいです。皆さんの所は大丈夫でしたか？
田中知事の南信州バスツアーの食材に注文を受けました。今現場の出荷する豚がお産の数が少なかった為に出荷が通常の半分で調達するのにとても大変でした。我が家の販売先の方達はこういった条件の時も待ってくださるとても生産者を大切に思ってくださるお店ばかりです。早出しすることは簡単な事ですが、品質が未完成の物は出したくないし、味の評価を第一にしているので出荷出来ないときは出来なくて申し訳ないと思いつつ生産者の考えをとうさせていただいています。通常より幻に拍車がかかっている状態です。この場をかりてお詫び申し上げます。もう少しすると通常ペースにもどれると思います。千代幻豚を作った1代目の岡本陸身の思いを大切にしたいと思っています。これは岡本養豚のポリシーでもあります。

実はおなかに赤ちゃんがいます。7ヶ月に入りました。現場はみんなに任すことも増え、でも体調が良い日はダンプで堆肥出しもしています。家族や川手君の暖かな気持ちに甘えながらがんばっています。この間千代幻豚を月に2回届けてもらっている者ですがお肉をほしいと言って来た人がいました。千代幻豚は訪問販売等は行っていないのですが・・・というとびっくりしていました。精肉店の方が千代幻豚を毎週もらっていると言ってきたり偽造の多い世の中ですが千代幻豚は週20頭～25頭しか出荷していなく全部当家で個体管理しており又販売先に言って行き先を知らせていただいてホームページでお知らせしています。本当に大切に思ってくださっている方たちにしか流通していないのが現状です。消費者の方たちをだます事だけは許せません。命を捧げてくれてる千代幻豚だからこそ自信もって売りたいと家族で話しています。